2011-09-14 20:22:30
blindcoala
Prosciutto crudo Toscano – znana wszystkim słona szynka włoska, albo prosciutto. W rzeczywistości typów prosciutto crudo jest bardzo dużo. Technika robienia tej szynki jest wszędzie ta sama, natomiast zioła, ilość soli, czas leżakowania są różne. Crudo Toskano ma dla mnie najbardziej wyrazisty smak, jest dobrze wysuszona i smakuje najlepiej. I wino, wino, wino obecne przy każdym posiłku. Toskania ma najlepsze wina czerwone – tak mówią winiarze i koneserzy tego trunku.